Agricultura i alimentació: realitats presents i desafiaments futurs

Ernest Reig. Departament d’Estructura Econòmica de la UV

Un dels reptes de la humanitat és com alimentar a una població en creixement sense malmetre el planeta. Pensar en les necessitats d’avui sense obviar que les decisions que prenguem poden posar en qüestió les generacions futures. La clau és en el punt d’equilibri entre intensificació i sostenibilitat, dos conceptes que massa sovint s’han vist com a contradictoris i que mitjançant la innovació s’han de retroalimentar.