2. L’economia de la identitat: el nostre valor afegit

Transcripció de la jornada homònima que la Fundació Josep Irla va celebrar a Barcelona el 3 d’octubre de 2007 i que va comptar amb una conferència de Joan Manuel Tresserras, conseller de Cultura i Mitjans de Comunicació de la Generalitat de Catalunya, i una taula rodona amb Montse Estruch, xef i propietària del restaurant El Cingle, Lluís Juste de Nin, director creatiu d’Armand Basi i Màrius Serra, escriptor.